发布时间：2020-05-27
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食品真空包装 (vp．vacuum．packaging)是通过 改变 被包装食 品的储存环境条件而达到延长保鲜和上架期 技术。然而，传统式真空包装机包装工序独立均需由人 工操作十分繁锁，包装过程太多人工介入极易造成人、 物交叉污染，不利于食品卫生安全要求，而且旧式机存 在耗能高，效率低、用工多、综合成本高等问题，制约了 真空保鲜技术的利用和行业发展 ，因此，研究和开发一 种能从提升给料，称重，拉膜制袋，充填，抽真空，封切成 型，和输送全自动化完成的机型，就成了摆 在食品加工及包装机械行业面前的重大任务和迫在眉 睫的课题 。 2设计思路 本项目的总体设计思想和技术路线：(1)是思想上 要使新型设备既能符合国情，满足国内外市场需求，又 要体现中国制造世界先进，并可打入国际市场 目标。(2) 是在技术路线设计上，针对国内外真空包装存在机型 旧，包装过程工序独立不连续 自动化且太多介入人工操 作，用工多、耗能大 、生产效率太低、技术落后等现状 ，组 织科技攻关，切实解决上述诸问题，研究开发一种使食 品在柔性袋抽真空包装时自动化水平高，操作简便，用 工少，且耗能低，包装速度快，效率高和综合生产成本低 的具有自主创新技术的最新型真空包装设备。 2．1提高自动化程度，实现高速高效连续抽真空包 装 (1)原来的旧型真空包装机设备不论型号与包装方 式的改变 ，也只是单室或双室 (真空室)
的分别，在 功能 上没有多大差异，只是单真空室机的真空室较台式的大 些比双室机小些而已，始终无法摆脱设置真空室结构。
3实现包装过程高度全自动化 同时电热带通电将包装袋封口，封口完毕断电停留片 刻，使包装袋冷却，然后阀2通电导通，将大气引入真空 (1)将需包装的物料由提升给料倒入电子称重装置 室。此时方可开盏取出已包装好的物品，并同时进入下 一个循环操作。我们从以上操作原理中看到原来旧式真 空包装机除抽真空外其他工序都是独件操作，费时费 工，均以人工操作为主，自然会造成生产效率低，能耗 高、人物交叉污染机会大，危害食品卫生安全和人力资 源浪费等问题。 (2)本机“全自动立式充填真空包装机”的设计由提 升给料装置，电子称重装置，拉膜制袋装置，呼吸式 自动 抽真空装置和成品输送装置所组成。包装时只需将物料 投入提升给料装置的储料斗内，通过自动提给料装置将 物料送入多斗式电子称重装置，称量后充填入随机拉膜 制好袋子的袋腔内，由自动抽真空装置进行抽真空并同 时热封切成型，最后经输送装置将成 品自动输出。全 自 动完成整个包装过程连续工作，且在包装过程中无人操 作，具有安全卫生，用工少、包装速度快、效率高等优点。 2．2实现包装全自动化关键在攻克取销真空室技术 难题 柔性袋真空包装要实现全过程 自动化，最关键技术 在于要攻克解决取销真空室技术难题，才能使抽真空包 装过程连续全自动，实现改变柔性袋真空包装不能全自 动化和达到有效真空度的历史。